韶关密封件厂家，韶关密封件厂家电话

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广东最辣的菜？

是潮汕牛肉火锅。

这道菜是广东潮汕地区的特色菜之一，以其麻辣鲜香的口感而闻名。潮汕牛肉火锅的辣椒酱料中加入了多种香料和调味料，如花椒八角、桂皮、姜、蒜等，使得其味道更加浓郁。同时，潮汕牛肉火锅的牛肉切片也非常薄，入口即化，口感非常好。

总之，潮汕牛肉火锅是广东最辣的菜之一，也是广东潮汕地区的特色美食。

酸笋鸭

这道红彤彤的酸笋鸭，就是广东最辣的菜。看着这炖的烂糊的辣椒，最姐不自觉地咽了咽口水。

用番鸭与当地的酸笋、辣椒炒制过后，一同在锅里焖入味，上桌之前，还要用大火爆炒增加香气，闻起来就辣味十足。

这个长得像生姜的就是酸笋，没有想象中的爽脆，味道都被炖入鸭肉里面，酸爽的辣度让同行的江西同学直喝椰奶解辣。

酱汁又香又辣，非常下饭！

广东用芥菜做辣菜，制作方法如下：

1.选料：先挑新鲜无虫的芥菜头，去掉根、须及茎蒂，洗净，切成2～3毫米厚的菱形块。再要新鲜无糠心的大萝卜去掉根、须及蒂、茎洗净，擦成细丝。

2.煮熟：把芥菜块放入铝锅内，加水至浸没芥菜块为准，不盖锅盖，用旺火煮至菜块稍烂时停火。

3.焖制：取一个干净的密封较严的坛子，把一半萝卜丝放在坛底上，再把煮好的芥菜块趁热捞入坛内，将另一半萝卜丝撒在上面，迅速封严坛口，坛内的温度要让它缓缓降下来。冬季室温过低，可适当包上小棉被，待其冷却后才能食用。吃时，可淋上香油及醋，其味酸、辣、鲜、香、其色红白相间、十分诱人食欲。

梅岭鹅王是韶关南雄最负盛名的特色菜肴，梅岭鹅王的“王”，是辣得霸道、辣得登峰造极，堪称广东辣味菜的无冕之王。梅岭鹅王以当地农家鹅为主料，佐以特制的酸笋、葱姜、八角、花椒和辣粉，经煸炒焖制而成，鲜滑香软之余，那堪比川菜的麻辣味，一度让许多外地游客怀疑自己来到了“假广东”。

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