台州海门密封件厂，台州海门密封件厂招聘

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海门辣椒酱的做法？

食材：3斤红椒，150克蒜，90克生姜，30克白糖，120克盐，30克高度白酒

步骤：

1.辣椒不用去蒂，清洗干净。然后摊开晾干水分。

2.再准备大蒜头和生姜，（1斤辣椒：50克大蒜头：30克生姜）大蒜头去皮，生姜清洗干净也沥干水分，接着剁成碎末姜末备用。

3.辣椒晾干水分后，把辣椒蒂去掉，戴上一次性手套，把辣椒剁碎。（记住案板和刀也要保证无水无油）

4.辣椒剁好后，装进一个无水无油的干净盆里。再剁好的蒜末和姜末也倒入，

1、所有材料准备好待用，每种材料用量可以按个人喜好适量加减

2、红辣椒剁碎，手剁的口感会比机打的好很多，机打会出水，不建议。ps:辣椒洗干净放置一边晾干水分，这一步可以提前一天做好，等辣椒表面水份完全干透，这样做出来的辣椒酱可以保存久一点。

3、青辣椒剁碎，青红辣椒一起放只是为了更美观

4、瑶柱洗干净放锅里蒸30分钟至变软，撕成丝状

5、大蒜剁碎

6、虾皮洗干净待用

7、锅烧热放入虾皮炒干水份，盛出待用

8、锅大火烧热放入花生油，油热放入虾皮和瑶柱丝，大火爆香两分钟

9、依次放入辣椒、蒜蓉、盐和酱油，盐要多加一点，正常炒菜调味的两倍适宜；酱油作用是提味，放一点点即可

10、翻炒片刻继续大火煮3分钟

到此，以上就是小编对于台州海门密封件厂的问题就介绍到这了，希望介绍关于台州海门密封件厂的1点解答对大家有用。